Hostelería y Turismo
Grado Superior
2000h
Si quieres trabajar de director/a cocina, jefe/a de operaciones de catering, esta es tu titulación
Requisitos de acceso
Debes cumplir alguno de los siguientes requisitos:
Salidas profesionales
Este profesional ejerce su actividad tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas de restauración del sector público o privado. En este caso, realizan sus funciones bajo la dependencia de la dirección o gerencia de restaurante, o superior jerárquico equivalente
Trabajar:
Seguir estudiando:
Rama de conocimiento universitario:
Ámbito de conocimiento universitario:
Qué voy a aprender
Este profesional será capaz de:
Definir los productos y servicios que ofrece la empresa teniendo en cuenta los parámetros del proyecto estratégico.
Diseñar los procesos de producción y servicio, determinar su estructura organizativa y los recursos necesarios, teniendo en cuenta los objetivos de la empresa.
Determinar la oferta de servicios de alimentos y bebidas, realizando las fichas técnicas de producción, para fijar precios y estandarizar procesos.
Programar actividades y organizar recursos, teniendo en cuenta las necesidades de producción y los objetivos prefijados.
Realizar el aprovisionamiento, almacenaje y distribución de vinos, bebidas y otras materias primas, en condiciones idóneas, controlando la calidad y la documentación relacionada.
Consulta el resto de competencias en el Real Decreto de establecimiento de este título.
Plan de formación
Si estudias 1º del ciclo formativo en el curso 24-25, vas a cursar:
Si estudias 2º del ciclo formativo en el curso 24-25 no cambiará tu plan de formación.
Dónde estudiar
Solicita plaza en la web de FP de tu Comunidad Autónoma.
Las convocatorias son de abril a septiembre dependiendo de cada territorio
Más información
Este título equivale al título LOGSE:
Este título equivale al título LEY 70: