Técnico en Servicios de Restaurante y Bar (TÍTULO NO VIGENTE)

1400 horas.

Debes cumplir alguno de los siguientes requisitos:

• Tener alguno de los siguientes títulos:
  • Título de Graduado/a en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
  • Título Profesional Básico (Formación Profesional de Grado Básico).
  • Título de Técnico/a o de Técnico/a Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
• Haber superado:
  • 2º curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
  • Prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).
  • Prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años (la superación de las pruebas de acceso a la Universidad para mayores de 40 y 45 años no es un requisito válido para acceder a FP).
  • Una oferta formativa de Grado C incluida en el ciclo formativo.

Este profesional será capaz de:

• Confeccionar ofertas gastronómicas
• Realizar el aprovisionamiento y controlar consumos
• Asesorar sobre bebidas
• Preparar y presentar bebidas
• Preparar y presentar aperitivos sencillos, canapés, bocadillos, platos combinados y platos a la vista del cliente
• Preparar y realizar las actividades de preservación, servicio y post-servicio en el área consumo de alimentos y bebidas
• Realizar la adminsitración, gestión y comercialización de una pequeña empresa

Los módulos profesionales de este ciclo formativo son los siguientes:

• Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento
• Bebidas
• Técnicas elementales de cocina
• Técnicas de servicio y de atención al cliente
• Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa
• Lengua extranjera
• Segunda lengua extranjera
• Formación y orientación laboral.
• Formación en centros de trabajo.

Trabajar en:

En el sector de hostelería, así como en establecimientos de restauración. En general, en sectores productivos en los que se desarrollan procesos de elaboración y servicio de alimentos y bebidas.

Seguir estudiando:

• Cursos de especialización profesional
• Otro ciclo de Formación Profesional con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos profesionales de acuerdo a la normativa vigente.
• El Bachillerato en cualquiera de sus modalidades
• Preparación de las Pruebas de Evaluación de Bachillerato (únicamente las asignaturas troncales)

• Camarero de bar o restaurante
• Jefe de rango
• Jefe de sector
• Barman
• Sommelier
• Cafetero
• Cocinero de un establecimiento catalogado en el grupo de establecimientos de restauración evolutiva
• Empleado de departamento de economato y bodega de un hotel, restaurante, hospital, empresa de colectividades, etc.

Equivalencia de títulos:

Este título equivale al título LOE:

• Técnico en Servicios en Restauración

Acceso a la función docente