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Técnico Superior en Vitivinicultura
Industrias Alimentarias
Grado Superior
2000h
Si quieres trabajar de encargada/o de envejecimiento y crianza de destilados y vinagres, esta es tu titulación
- Requisitos de acceso
- Salidas profesionales
- Qué voy a aprender
- Plan de formación
- Dónde estudiar
- Más Información
Requisitos de acceso
Debes cumplir alguno de los siguientes requisitos:
- Tener alguno de los siguientes títulos:
- Bachiller
- Técnico Superior de Formación Profesional o grado universitario
- Técnico de Grado Medio de Formación Profesional o el título de Técnico o Técnica de Artes Plásticas y Diseño
- Haber superado:
- Una oferta formativa de Grado C incluida en el ciclo formativo
- Un curso de formación específico preparatorio y gratuito para el acceso a ciclos de grado superior en centros expresamente autorizados por la Administración educativa
- Una prueba de acceso
Salidas profesionales
Este profesional desarrolla su actividad en empresas vitivinícolas, dedicadas a la producción de uva, elaboración, crianza y envasado de vino, como industrias de destilados de vino, concentración de mostos, elaboración de vinagres y otros productos derivados de la uva y del vino.
Trabajar
- Vitivinícola.
- Encargada / encargado de proceso de destilación y rectificación.
- Encargada / encargado de recepción de mostos frescos y sulfatados.
- Supervisor / supervisora de columnas de destilación y concentración.
- Encargada / encargado de la línea de envasado de destilación, concentrados y vinagres.
- Encargada / encargado de envejecimiento y crianza de destilados y vinagres.
- Analista sensorial.
Seguir estudiando
- Curso de Especialización en Posicionamiento en buscadores (SEO/SEM) y comunicación en redes sociales
- Curso de Especialización en Redacción de contenidos digitales para marketing y ventas sociales
- Ciclo Formativo de FP: con la posibilidad de convalidar módulos profesionales (consulta la normativa vigente)
- Grado Universitario: con la posibilidad de convalidar módulos profesionales (consulta la normativa vigente)
Rama de conocimiento universitario: Ciencias
Ámbito de conocimiento universitario:
- Ciencias agrarias y tecnología de los alimentos
- Ingeniería industrial, ingeniería mecánica, ingeniería automática, ingeniería de la organización industrial e ingeniería de la navegación
- Química
Qué voy a aprender
Este profesional será capaz de:
Programar, coordinar y controlar la producción vitícola, la elaboración de destilados, vinagres y otros productos derivados.
Programar las operaciones de estabilización y crianza de vinos y derivados.
Programar y supervisar los equipos e instalaciones.
Comercializar y promocionar los productos en la empresa vitivinícola.
Planificar la logística en la empresa vitivinícola, organizando los aprovisionamientos, el almacenamiento y la expedición de las materias primas, auxiliares y productos elaborados.
Consulta el resto de competencias en el Real Decreto de establecimiento de este título.
Plan de formación
Si estudias 1º del ciclo formativo en el curso 24-25, vas a cursar:
- Viticultura.
- Vinificaciones.
- Procesos bioquímicos.
- Estabilización, crianza y envasado.
- Análisis enológico.
- Industrias derivadas.
- Cata y cultura vitivinícola.
- Comercialización y logística en la industria alimentaria.
- Legislación vitivinícola y seguridad alimentaria.
- Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria.
- 0179. Inglés Profesional (Grado Superior)
- 1709. Itinerario personal para la empleabilidad I
- 1710. Itinerario personal para la empleabilidad II
- 1665. Digitalización aplicada a los sectores productivos (Grado Superior)
- 1708. Sostenibilidad aplicada al sistema productivo
- Proyecto intermodular en la industria vitivinícola.
- Módulo profesional optativo (competencia de cada Comunidad Autónoma)
- Incluye una fase de formación en empresa u organismo equiparado como parte integrada del currículo del ciclo formativo
Si estudias 2º del ciclo formativo en el curso 24-25 no cambiará tu plan de formación.
Dónde estudiar
Solicita plaza en la web de FP de tu Comunidad Autónoma.
Las convocatorias son de abril a septiembre dependiendo de cada territorio
Más información
Normativa
Equivalencia de títulos:
Este título equivale al título LEY 70:
- Técnico Especialista en Viticultura y Enotecnia, rama Agraria
Carnés profesionales asociados:
- Manipulador de alimentos